În ultimii cinci ani, carnea de porc s-a scumpit în România cu aproape 45%, cel mai mult din UE, în timp ce la fermă prețul a crescut cu doar 16%.
De Crăciun nu te aștepta la ieftiniri: în anii trecuți, prețul a rămas aproape la fel sau a crescut puțin până în decembrie.
Cu două luni înainte de sărbători, piața cărnii de porc arată un paradox: fermierii vând tot mai ieftin, iar noi cumpărăm tot mai scump. Iată ce arată cifrele oficiale și cât ar putea costa carnea pentru masa de Crăciun.
La fermă, prețul a scăzut puternic
| Săptămâna | Preț carcasă de porc, România | în lei pe kilogram |
|---|---|---|
| octombrie 2021 | 146,05 €/100 kg | circa 7,23 lei |
| octombrie 2025 | 202,49 €/100 kg | circa 10,30 lei |
| septembrie 2026 (15–21) | 186,02 €/100 kg | circa 9,90 lei |
| octombrie 2026 (5–11) | 157,63 €/100 kg | circa 8,41 lei |
Prețul plătit pentru carcasa de porc (clasa E), raportat de România la Comisia Europeană. Transformarea în lei, la cursul BNR din aceeași săptămână, este calculul nostru.
În doar patru săptămâni, din septembrie până la începutul lui octombrie, prețul a scăzut cu 15%. În aceeași perioadă, pe 25 septembrie, a fost confirmat un focar de pestă porcină africană la o fermă comercială din Stâlpu, județul Buzău, unde au fost sacrificați 5.720 de porci. Presiunea vine și din importuri: în Olanda și Danemarca, porcul costă la fermă cu aproape o treime mai puțin decât la noi.
La raft, carnea s-a scumpit
| La fermă | În magazine | |
|---|---|---|
| Ultimul an | −18% | +3,5% |
| Ultimii 5 ani | +16% | +45% |
Prețul din magazine este cel al cărnii de porc proaspete, după Eurostat (septembrie 2026) și Institutul Național de Statistică (+2,7% în august, +44,8% în cinci ani). Comparația este calculul nostru.
Atenție la comparație: carcasa include oase, grăsime și cap, iar între fermă și raft intră abatorul, tranșarea, transportul, energia, salariile și TVA-ul. Nu putem compara direct 8,4 lei cu prețul unei cefe, dar putem compara cât au crescut cele două prețuri.
Ce arată restul Europei
- În ultimul an, carnea de porc s-a ieftinit în 21 din cele 27 de state UE: Ungaria −11%, Polonia −8,4%, Germania −3,2%, Bulgaria −2,1%.
- România are a doua cea mai mare scumpire, după Grecia (+4,4%).
- Pe cinci ani, România are cea mai mare scumpire din UE: +44,7%, de două ori mai mult decât țara de la mijlocul clasamentului (+22,3%).
Date Eurostat. Clasamentul este calculul nostru.
Cât costă acum carnea de porc
| Bucată | Preț în supermarketuri, octombrie 2026 |
|---|---|
| Ceafă fără os | 27–30 lei/kg (Lidl: 23,90 lei) |
| Cotlet fără os | 24–26 lei/kg (Lidl: 19,90 lei) |
| Pulpă fără os | 14–18 lei/kg, la ofertă (Lidl: 19,90 lei) |
Prețuri de pe site-urile și din cataloagele Auchan, Metro și Unicarm. Lidl a ieftinit carnea de porc din 6 octombrie cu 13–28%, ca prețuri permanente, nu de promoție. Detalii în articolul nostru despre ieftinirile Lidl.
Cât ar putea costa de Crăciun
În ultimii cinci ani, între septembrie și decembrie, prețul cărnii de porc din magazine a crescut cu cel mult 3,7%, iar în unii ani a stat pe loc:
| Anul | Septembrie → decembrie |
|---|---|
| 2021 | +1,4% |
| 2022 | +3,7% |
| 2023 | −0,1% |
| 2024 | +1,1% |
| 2025 | +0,5% |
La aceeași evoluție, ceafa ar costa de Crăciun în supermarketuri în jur de 27–31 de lei kilogramul, iar cotletul, 24–27 de lei. Promoțiile de sărbători pot coborî însă prețurile: anul trecut, unele supermarketuri au vândut ceafa cu 22 de lei. Estimarea noastră, nu o prognoză oficială.
Ajutor pentru cei care cresc porci în gospodărie
Pe 2 noiembrie, Senatul a votat un sprijin de 20 de euro pentru fiecare porc crescut în gospodărie, pentru cel mult 5 porci, adică maximum 100 de euro, și pentru fermele mici, pentru cel mult 50 de porci. Porcii trebuie să fie înregistrați sanitar-veterinar, iar crescătorii trebuie să respecte regulile de biosecuritate împotriva pestei porcine africane.
Nu e încă lege: urmează votul din Camera Deputaților, iar banii ar trebui prevăzuți în bugetul pe 2027, așa că nu vor ajunge la crescători înainte de acest Crăciun. Toate condițiile, aici.
Ce înseamnă pentru tine
Compară prețurile între magazine: diferența la ceafă poate fi de 6 lei pe kilogram.
Urmărește promoțiile din decembrie în aplicațiile magazinelor și cumpără carnea din timp, pentru congelator.
Întrebări frecvente
De ce nu se ieftinește carnea în magazine, dacă porcul e mai ieftin la fermă?
Prețul de la raft include multe costuri în afară de animal: tăiere, tranșare, transport, energie, salarii, adaosul magazinului și TVA. Unele dintre acestea au crescut. Rămâne de văzut dacă ieftinirea de la fermă va ajunge în magazine, cum s-a întâmplat deja la Lidl.
Se va scumpi carnea de porc de Crăciun?
După evoluția din ultimii cinci ani, cel mai probabil prețul rămâne aproape la fel sau crește cu câteva procente până în decembrie.
Datele despre prețuri sunt valabile la 19 octombrie 2026. Informațiile despre sprijinul pentru crescători sunt valabile la 2 noiembrie 2026.
